成果（技术）简介：

本产品为低聚木糖（主要成分为木二糖），甜度约为蔗糖的50%，味纯正，与其他低聚糖相比，其稳定性好，在较宽的pH范围（pH2.5-8）内稳定，用量低，易贮存，十分适合于应用在酸性饮料和发酵食品中，特别适宜糖尿病患者服用。

主要技术特点：

1．感观                  为微甜，无异味，无杂质的琥珀色粘稠液体

2．固形物含量(%)          ≥75%

3．低聚木糖含量           ≥70%

4．pH                     4.0-6.0

5．灰分                   ≤3%

6．微生物的限量           菌落总数≤1000个/ml；大肠菌群数≤30个/100ml；

                         致病菌≤0个/ml

7．有害金属的限量        砷：≤0.3mg/kg；铅：≤0.5mg/kg

应用领域及效益分析：

由于低聚木糖具有零能量值、高选择性增殖双歧杆菌、防止便秘、保护肝脏、降低血清胆固醇等功能，加之低聚木糖与食物的配合性良好，只需添加少许，即可发挥作用。低聚木糖可作为添加剂广泛应用于乳品厂、食品厂、保健品厂和饲料厂的生产加工中。

原料成本：0.024万元/t          综合成本：2.85万元/t  

产品售价：20万元/t             吨利税： 2.1万元/t

年产值： 2000万元               年利税： 210万元

投产条件：

设备投资：80万元             主厂房：300M²

主要设备：不锈钢反应釜、冷凝器、浓缩罐、真空机组等

合作方式：技术合作或面议  

联 系 人：合肥学院科技开发部  张凌云   联系电话：  2158091

地    址：中国.安徽. 合肥市黄山路373号  邮编：230022

 E—mail：  lingyunf/kjjhfuu.edu.cn